hallocal

Teman-teman Indonesia itu begitu kaya. Bukan hanya kaya dengan alamnya tetapi kuliner yang merupakan warisan dari kebudayaan sebagai warisan Nusantara. Hal tersebut menurut saya perludi jaga dan dilestarikan agar generasi selanjutnya tetap cinta dengan cemilan khas daerah dari Nusantara. 

Kali saya menyasikan teman-teman di The Learning Farm memasak aneka cemilan dari beberapa daerah di Nusantara. Teman-teman di The Learning Farm ini berasal dari berbagai wilayah di Indonesia, mulai dari sabang sampai Merauke. Dalam kesempatan kali ini ada siswa yang berasal dari Jawa Barat, Riau, Sumatera Utara dan Sulawesi yang membuat cemilan dari daerahnya masing-masing. Dari Jawa Barat ada yang membuat Cilok dan Kue Bugis, dari Riau membuat Roti Jale, dari Sumatera Utara membuat Kue Onde Singkong dan dari Sulawesi membuat Kue Barongko.

Barongko – Kelezatan Pisang Lembut dari Sulawesi Selatan

Barongko ini merupakan makanan tradisional khas Bugis–Makassar. Barongko berbahan dasar pisang yang dihaluskan lalu dicampur dengan telur, santan, gula, dan sedikit garam. Selanjutnya dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus hingga matang.

Teksturnya lembut dan rasanya manis gurih, mirip puding tradisional. Barongko sering disajikan pada acara adat Bugis, seperti pesta pernikahan atau syukuran. Selain lezat, hidangan ini juga kaya makna: melambangkan rasa syukur dan kebersamaan.

Onde-onde Singkong – Jajanan Manis dari Sumatera Utara

Onde satu ini berbeda dari onde-onde biasa yang menggunakan tepung ketan. Onde-onde singkong ini menggunakan parutan singkong sebagai bahan dasarnya. Adonannya dibentuk bulat, diisi dengan gula merah cair atau kelapa manis, kemudian dikukus hingga matang. Selain dikukus bisa juga direbus. Setelah matang ditiriskan dan dibalut oleh parutan kelapa. 

Rasa gurih singkongdibalut parutan kelapa yang dipadukan dengan rasa manis dari gula merah di dalamnya. Cemilan ini masih populer populer  dan banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional Sumatera Utara.

Cilok Bumbu Kacang – Camilan Gurih dari Jawa Bara

Siapa yang tak kenal Cilok? Makanan khas Jawa Barat ini terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu sederhana, dibentuk bulat seperti bakso, lalu direbus.

Yang membuat cilok istimewa adalah bumbu kacangnya yang gurih dan pedas manis. Biasanya dijual oleh pedagang kaki lima, cilok menjadi simbol jajanan rakyat yang murah meriah dan digemari semua kalangan. Kini, variasinya makin beragam: ada cilok isi daging, keju, hingga pedas level tinggi.

Kue Bugis – Manis Legit dari Jawa Barat

Meski bernama “Bugis”, kue bugis populer di banyak daerah, termasuk Jawa Barat. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kelapa parut dan gula merah, dibungkus daun pisang, lalu dikukus.

Rasanya manis, lembut, dan beraroma harum daun pisang. Bentuknya kecil mungil, sering hadir di acara hajatan atau dijadikan kudapan sore hari. Kue bugis juga dikenal dengan nama “onde-onde bugis” di beberapa daerah.

Roti Jala – Kuliner Unik dari Riau

Roti Jala adalah makanan khas Melayu Riau yang sering disajikan bersama kari ayam atau daging. Dinamakan “jala” karena bentuknya menyerupai jala ikan, dibuat dari adonan tepung terigu, santan, dan telur yang dituangkan melalui cetakan khusus di atas wajan panas.

Rasanya gurih lembut, berpadu sempurna dengan kuah kari yang kaya rempah. Roti jala mencerminkan perpaduan budaya Melayu dan India yang pernah berkembang di wilayah pesisir Sumatera.

Penutup

Lima makanan khas di atas membuktikan bahwa kuliner Nusantara tak hanya lezat, tetapi juga sarat makna budaya. Dari Barongko lembut khas Sulawesi hingga Roti Jala gurih dari Riau, setiap suapan adalah perjalanan rasa yang menghubungkan kita dengan kekayaan tradisi Indonesia.

Makin ke sini Cipanas makin keren aja nih. Setidaknya jika kamu ke Cipanas kamu tidak perlu bingung untuk mencari tempat makan yang hits. Sebelumnya saya akan ceritakan beberapa tempat makan hits di Cipanas berdasarkan pandangan saya.

Tempat makan yang akan saya bahas di sini terdiri dari berbagai tempat makan dengan menu yang beragam. 

1. The Homemade Food

Menu-menu di The Homemade Food; Dimsum, Cibay, Kentang Goreng

Lokasinya memang agak tersembunyi layaknya hidden gem. Tapi meskipun begitu tempatnya tetap mudah ketemu meskipun kamu baru pertama kali berkunjung. Lokasinya berada di belakang Sate Sawargi tidak jauh dari Toserba Selamat Cipanas. 

Untuk harga menurut saya sangat terjangkau. Tentunya menu yang ditawarakan memang layak untuk dicoba dan membuat kamu ketagihan. 

2. Khaira D'Warung

Menu di Khaira D'Warung; Pisang Bakar dengan toping keju, cokelat dan stroberi

Selain menu ala-ala Jepang menu yang menurut saya wajib dicoba di sini adalah Es Krim. Eskrim Khaira menurut saya menjadi salah satu menu khas di tempat makan ini. Manggo dan Banana Split juga  menu yang perlu kamu coba. Soal harga Khaira D'warung memiliki harga yang terjaungkau dengan makanan yang enak. 

Lokasinya kini berada di Ruko Cipanas di dekas Ganseha Operation Cipanas. 

3. Laluasa Coffee and Eatery

Kopi dan Artisan Tea di Laluasa

Selain menu kopi banyak juga menu non kopi yang ditawarkan seperti mocktail dan juga artisan tea. Untuk menu makanan dan cemilan juga tersedia. Menu makanan yang kamu perlu coba di sini saya sarnkan untuk coba Mie Goreng Laluasa dan Nasi Bakarnya. Menurut saya mantap mantap betul. 

Laluasa berada di Pacet sebelum tugu Bubur Ayam Cianjur. Tidak jauh dari pusat oleh-oleh Okeke Cipanas. 

4. Alam Sunda

Sambal Dower Khas Alam Sunda

Kalau saya lebih sering makan di Alam Sunda Cipanas karena lokasinya lebih dekat dari tempat saya. Rasannya tidak ada bosan-bosannya makan di Alam Sunda. Khas dari Alam Sunda, Pertama cara milih menu makannya. Kita bisa leluasa pilih suka-suka kita. Kedua Lalapannya yang segar dan bisa nambah, termasuk air teh yang free refill. Tentunya cuma di alam sunda yang bisa bikin sambal sendiri sesuai racikan suka-suka kita selain ada sambal dower yang jadi ciri khas Alam Sunda.

Nah, itulah empat tempat makan hits di Cipanas versi saya. 

__________

Teman-teman saya suka mendokumentasikan aktivitas saya ketika berpergian dan memotret. Beberapa foto yang saya gunakan di sini saya juga upload di Shutterstok, bagi yang memerlukan foto-foto saya untuk keperluan komersil, editorial ataupun keperluan lain (yang tidak melanggar hukum) silakan bisa download di akun Shutterstock saya. 

Atau barangkali teman-teman ada yang tertarik untuk untuk menajdi kontributor silakan untuk daftar sebagai kontributor di Shutterstock. 

Cipanas itu memiliki udara yang segar (mekipun kadang akhir-akhir ini terasa panas). Banyak orang-orang diakhir pekan yang datang untuk liburan ke Cipanas Puncak dan sekitarnya. Nah sebenernya tidak harus pas liburan untuk datang dan menikmasti udara yang segar di Cipanas. Kamu bisa datang ke Cipanas menikmati udara yang segar setiap hari meskipun di hari kerja.

Setelah pandemi bekerja dari rumah atau yang disebut work from home menjadi suatu kebiasan baru. Nah selain work from home ada juga yang disebut work from anyware (WFA). Atau istilah lainnya work from mana wae, 

Nah setidaknya ada beberapa tempat di Cipanas yang menurut saya cocok untuk dijadikan tempat WFA. Kamu hanya perlu siapkan alat tempurmu, seperti laptop/tablet, buku catatan dan alat tempur lain yang kamu perlukan sesuai kebutuhan. 

1. Sama Dengan Coffee, Cipanas Puncak

Salah satu menu di Sama Dengan Puncak Ciloto

2. Green Bee

Salah satu menu di Green Bee Cipanas

3. Mamifokobo Cafe

Area kafe Mamifokobo

4. Laluasa Coffee and Eatery

Laluasa sebelum ada pentaan ulang ruangan

Nah ini salah satu pilihan tujuan kuliner di Cipanas, Rumah Risol. Pertama kali saya coba makanan di sini sebenernya bukan risolnya. Tapi Bingso, Sejenis desert yang ada jeli, eskrim dan kuah yang manis.

Biasanya di deket jemabtan pasar Cipanas ada pedagang bubur ayam. Tetapi kemarin pasa saya cek tutup. Begitupun  di Indomaret dekat Hotel Puncak Mas dan di dekat bakso monggo mas gang beklon  juga biasanya ada, Kemarin sama sekali tidak ada. 

Akhirnya, saya putuskan untuk mampir ke Rumah Risol. Lumayan rada lemes, karena sudah menyiapkan perut untuk tetap kosong biar semangat makan bubur ayam. Tapi ternyata bubur ayamnya tidak ada. Jadinya sama pesan beberapa risol di rumah risol Cipanas. 

Rumah Risol Cipanas, meskipun namanya Rumah Risol tapi di sini kamu juga bisa pesan selain dari risol. jadi bukan sekedar risol. Kemarin saya pesan mie ayam, ubi manis isi yang dalamnya biasa pilih isi durian atau isi nangka. Terus saya pesan onde, dan pastel isi ayam, serta risol spesial. Berasa makan besar pokoknya. Nah di atas itu penampakan Risol dan Ubi Manis yang dalamnay ada isi nangka atau durian.

Untuk minumnya saya pesan Capucino Cingcau. Da pilihan minum lainnya juga di sini seeperti lemon tea, termasuk desert Bingso. Kali ini saya tidak pesan bingso. Rasanya cukup, jangan sampai pesan banyak tapi tidak termakan.

Lokasi Rumah Risol Cipanas ini berada di ruko dengan tempat parkir yang luas. disebelahnya ada Pribadi Cell juga Nice Soo. Saya biasanya parkir di sini meskipun ada keperluannya di seberangnya. jadi saya jalan kaki ke tempat lain dan parkir disekitaran ruko yang ada Rumah Risol ini. 

Kemarin saya mampir sekitar jam 10an pagi hari. Sudah buka di pagi hari dan ramai juga. mungkin karena wktu itu hari minggu. Nah baru saya tahu, saya kira tempat dine in itu hanya di lantai satu. Ternyata ada tempat mekan nya juga di lantai dua. Saya belum coba untuk tempat makan yang dilantai duanya. Kemarin saya makan dilantai 1 karenan memang tidak tahu kalau ada lantai dua. Nah besok besok harus coba untuk makan di lantai dua, ditemani risol dan Bingso tentunya. 

--------

Teman-teman saya suka mendokumentasikan aktivitas saya ketika berpergian dan memotret. Beberapa foto yang saya gunakan di sini saya juga upload di Shutterstok, bagi yang memerlukan foto-foto saya untuk keperluan komersil, editorial ataupun keperluan lain (yang tidak melanggar hukum) silakan bisa download di akun Shutterstock saya. 

Atau barangkali teman-teman ada yang tertarik untuk untuk menajdi kontributor silakan untuk daftar sebagai kontributor di Shutterstock.